Cette année, nous allons faire pour les fêtes de nombreux biscuits alsaciens, les Bredeles !
Voici donc les SPITZBÜBE (sablés garnis de confiture)
125 g de sucre
100 g de beurre
1 oeuf
250 g de farine
sucre glace poudre saupoudrer
confiture de framboises
Battre le sucre avec le beurre ramolli puis ajouter l'oeuf.
Ajouter la farine, former une boule, puis réfrigérer 30 mn.
Etaler la pâte et découper des cercles. On ôtera le centre pour la moitié.
Cuire 12 mn à 180°C.
Saupoudrer ceux dont on a enlever le centre (qui seront le dessus des biscuits), badigeonner de confiture les autres puis assembler.
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